Kartoffelprodukte für Restaurant & Gastwirtschaft

Wenn Ihr als Küchenchef in einem Restaurant arbeitet, wisst Ihr, dass Qualität wichtig ist. Aber der Druck in der Küche ist oft immens, vor allem wenn es an Personal mangelt. Mit den Lösungen von Aviko machen wir euer Leben ein wenig leichter. Werft einen Blick auf unsere speziell für Restaurants entwickelten zeitsparenden Produkt-Lösungen.

Kartoffeln für dein Full Service Restaurant

Entdeckt die große Vielfalt an Kartoffelprodukten, die wir von Aviko bieten - unsere Kartoffelprodukte sind eine raffinierte Ergänzung der Speisekarte Ihres Full Service Restaurants. Für jedes Full Service Restaurant haben wir verschiedene Kartoffelgerichte in unserem Sortiment - wir helfen gerne, Menüs für eure Speisekarte auszuarbeiten. Wir halten für jedes Restaurant und für jede Gelegenheit individuelle Ideen aus Kartoffeln bereit. Vielseitig einsetzbar und einfach in der Verarbeitung eignen sich unsere Kartoffelprodukte für jedwede Küchengeräte. Denkt beim Erstellen des Menüs für euer Full Service Restaurant beispielsweise an:

• Bratkartoffeln
• Ofenkartoffeln
• Kartoffelkroketten
• Vorgegarte Kartoffeln

Restaurant Kartoffel-Zubereitung für den Kombidämpfer

In jeder modernen deutschen Großküche findet man heutzutage einen oder mehrere Kombidämpfer. Diese eignen sich ideal für die Zubereitung frischer- sowie auch tiefgefrorener Kartoffelprodukte. Wir von Aviko haben den größten Teil unserer Produkte für die Zubereitung in diesen vielseitigen Geräten getestet und darauf abgestimmt. 

Aviko Kartoffeln im Kombidämpfer

Damit ihr alle Möglichkeiten Ihres Kombidämpfers nutzen können, haben wir die Steam Fresh Range entwickelt. Diese Produkte sind in vielen Kombidämpfer-Rezepten einsetzbar, da sie je nach Geschmack und individuell kombiniert werden können. Egal ob Kartoffeln mit Schale, ohne Schale, in Scheiben oder als Garkartoffel - unsere Rezepte können hervorragend im Kombidämpfer zubereitet werden und regen zum Experimentieren an.

Für Küchen, in denen kontinuierlich gleichmäßige Portionen Kartoffeln erforderlich sind, haben wir zudem Cook & Chill entwickelt. Diese Serie setzt auf gleichmäßig durchgegarte Kartoffeln mit gleichbleibend hoher Qualität und ist somit prädestiniert für den Gebrauch von Kombidämpfern in Großküchen. Des Weiteren bieten wir aus dem Tiefkühl-Sortiment von Aviko allerlei Produkte für den Kombidämpfer an wie z. B. Rösti-Produkte, diverse Gratins und andere Kartoffel-Spezialitäten. Mit all diesen Produkten verfolgen wir nur ein Ziel: Euch bei der effizienten Zubereitung eines leckeren Kartoffel-Gerichtes für Ihre Gäste zu unterstützen.

Unendliche Kombinationsmöglichkeiten dank Kombidämpfer

Kombidämpfer eigenen sich natürlich ideal für die Zubereitung von Kartoffelprodukten in Großküchen. Aber neben unseren Kombidämpfer-Rezepten können wir Ihnen auch viele andere vielfältige Rezeptideen anbieten - und das zu jeder Jahreszeit. Hier auf unserer Webseite findet ihr eine Vielzahl an Kartoffelgerichten, mit denen eure Gäste überrascht werden können. Die Vielfalt, die in unseren Knollen steckt, spiegelt sich auch in unseren Rezeptideen wider: Egal ob einfach oder raffiniert, unsere Kartoffel-Rezepte passen zu jeder Gelegenheit. Dabei legen wir natürlich auch besonderen Wert auf saisonale Gerichte. Erkundet also unsere Webseite für neue Inspirationen und Ideen für Ihre Menükarte. Im freien Auswahlfeld könnt ihr nach allen Möglichkeiten suchen, von Kombidämpfer Rezepten, über Gratin bis hin zu Püree-Gerichten. Klickt einfach durch unser vielfältiges Repertoire und lasst euch für neue Menüs inspirieren.

Restaurant Speed-Ofen-Zubereitung von Pommes & Kartoffeln 

Speed-Öfen wie Atollspeed oder Merrychef-Öfen, bereiten ihre Kartoffelprodukte in null Komma nichts zu. Z.b. Größere Pommes-Portionen in weniger Zeit & mit weniger Aufwand zubereiten, ist somit keine Hürde mehr. Gerade für Restaurants und Imbisse, welche weniger Personalkosten planen, aber dennoch größere Durchlaufmengen bewältigen wollen, ist ein Speed-Ofen wie der Merrychef die perfekte Lösung!

Ohne zusätzliche Öle und Fette werden die Kartoffelprodukte trotzdem perfekt, und dies in kürzester Zeit. Somit können z.B. die Aviko super knusprigen SuperCrunch Fresh Pommes bereits auf Stufe 2 im Speed-Ofen bei 250 °C und einer unschlagbaren Zeit von 01:10 zubereitet werden! 

Pommes im Speed-Ofen:

Auf Stufe 2 im Speed-Ofen bei 250 °C können eine oder mehrere Portionen Turbofries innerhalb von 35 Sekunden servierfertig sein! SuperCrunch Steakhouse Pommes glänzen mit einer Zubereitungszeit von 45 Sekunden. Die SuperCrunch Pommes-Familie findet sich mit einer oder mehrerer Portionen in Speed-Öfen bei 1:10 (7mm) und 1:20 (9,5mm). 

Ganze Speed-Ofen Gerichte:

Vollwertige Kartoffelgerichte sind auch kein Problem für den Speed-Öfen wie Merrychef & Atoll-Speed, und lassen dabei keinerlei Geschmack auf dem Weg. Eine volle Schale/ Teller Kartoffeln (oder Kartoffelmischgerichte) ist auf Stufen 1 und 2 bei 250 °C bereits in 1:45 voll Servierfertig für ihre Gäste. Ebenso sind Gratins empfehlenswert, welche auf Stufe 1 des Speed-Ofens innerhalb von 2:15 gar werden. Hier ist bei mehreren Portionen zu beachten, dass dies die Back-Zeit um ca 30 Sekunden pro Gratin verlängert. 

Speed-Ofen taugliche Kartoffelprodukte:

Alternative Kartoffelprodukte wie z.B. Rösti sind ebenfalls Merrychef tauglich und gegenüber normalen Backöfen sehr viel schneller servierfertig. Innerhalb 1:00 Min. sind 2-3 Röstiecken auf Stufe 2 und 250 °C  perfekt und knusprig. Auch Kartoffelbällchen, Kroketten und andere Kartoffel basierte Produkte sind im Speed Ofen schnell und einfach herzurichten. 

Zu mehr Informationen zu Speed-Ofen tauglichen, schnell fertigen Aviko Produkten kontaktiert einfach gratis unseren Support unter +49 909 096 398 81.

Vorteile von Speedofen Zubereitung:

• Leichte und schnellste Zubereitung in Sekunden
• Weniger Personalaufwand (zu Stoßzeiten)
• Hochwertiges Essens-Ergebnis
• Gesündere Zubereitung für viele Produkte
• Lecker, gleichmäßig gebacken
• Erhöht die Kapazität ihres Restaurants und erhöht mit schnellerer/mehr Ausgabemengen den Profit. 
• Kosteneffizienz, kein Gebrauch von Öl/Fett und weniger Produktionsverlust
• Bewusstere Auswahl an Produkten
• Ein sauberes Gerät anstatt eine oder mehrere Fritteusen im Einsatz
• Mehr Convenience, kinderleichte Reinigung der Betriebsmittel
• Geruchsfreie, Fettfreie Zubereitung

Restaurant-Zubereitung von Aviko Kartoffeln/Pommes in der Fritteuse

Kartoffeln frittieren - das schmeckt jedem. Wer kennt es nicht, diesen unvergleichlichen Geschmack von knusprigen Pommes aus der Fritteuse? Schon das Brutzelgeräusch lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und bereits bei der ersten Pommes entfaltet sich dieses einzigartige, knusprige Geschmackserlebnis. Neben dem unvergleichlichen Geschmack bietet die Fritteuse und insbesondere die Zubereitung unserer Kartoffelprodukte in der Fritteuse großen Komfort. Diese beiden Eigenschaften kommen vor allem Imbiss-Inhabern entgegen, da Imbisse meistens ausschließlich mit Fritteusen ausgestattet sind. Darum sorgen wir von Aviko dafür, dass wir ein großes Sortiment an Kartoffelprodukte anbieten, das für die Zubereitung in der Fritteuse geeignet ist. Kartoffeln aus der Fritteuse sind und bleiben ein beliebter Klassiker für alle Gäste, Jung und Alt, sodass kein Imbiss- oder Restaurantinhaber darauf verzichten kann.

Aviko Pommes für die Fritteuse

Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Entwicklung und Produktion von Pommes Frites, sind wir die Experten für die Zubereitung von Kartoffeln in der Fritteuse. Dies spiegelt sich in unserem breitem  wider, dass nahezu in jedem Restaurant und in jeder Küche zu finden ist. Dabei bieten wir viele Möglichkeiten:

• Lange Pommes Frites
• Extra knusprige Pommes Frites
• Schnelle Pommes Frites
• Dicke Pommes Frites
• Pommes Frites, die wie selbst gemacht aussehen
• Pommes Frites mit Schale

Über Pommes Frites hinaus bietet Aviko Ihnen eine breite Palette an Kartoffel-Spezialitäten, die in einer Fritteuse zubereitet werden können. Für uns gehören nicht nur Kartoffeln in die Fritteuse. Kartoffeln frittieren kann jeder. Bei uns findet ihr noch viel exotischere Produkte für die Zubereitung in der Fritteuse. Wir bieten beispielsweise feurige Jalapeño Snacks, leckere Mozzarella Fingers und unwiderstehliche spanische Churros. Mit diesen exotischen Alternativen sorgt ihr immer wieder für neue Kombinationen und Variationsvielfalt auf den Speisekarten. Möchtet ihr eure Gäste mit neuen Menüs und Beilagen überraschen? Dann sind diese exotischen Produkte genau das Richtige!

Frittier-Tipps für Kartoffelprodukte

Effizienz und Komfort für Ihre Küche sind für uns die Ausgangspunkte bei der Entwicklung unserer Produkte. Um sicherzugehen, dass ihr eure Fritteuse so effizient wie möglich einsetzt, geben wir gerne Tipps und Informationen zu Ölen, Fetten, Frittierzeiten und allem, was ihr sonst noch zu euren Fritteusen wissen sollten: Wenn ihr mehr erfahren möchtet über Kartoffeln und wie diese in der Fritteuse am besten zubereitet werden können, anderen Gerichte oder Rezeptideen, dann könnt ihr ganz unverbindlich Kontakt mit uns aufnehmen. Unsere Mitarbeiter helfen gerne weiter. 

Aviko & Kartoffeln für Full Service Restaurants

Die Kartoffeln von Aviko führen euer Full Service Restaurant zum Erfolg. Wir von Aviko bieten ein breites Sortiment an Kartoffelprodukten für euer Full Service Restaurant. Die Rezepte für unsere Produkte sind mit Hilfe unserer Kunden zusammengestellt worden. Wir bieten  ein umfassendes Produktangebot, sowie inspirierende Produkte und originelle Rezepte. Uns ist es wichtig, dass euer Full Service Restaurant erfolgreich ist - und vor allem auch bleibt. Darum wollen wir Gäste immer wieder mit schmackhaften Kartoffel-Gerichten überraschen. Des Weiteren ist uns stets ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis besonders wichtig - sowohl für die Gäste als auch für euch natürlich. 

Pommes Frites fürs Full Service Restaurant

Auch im Bereich der Pommes Frites bieten wir von Aviko Ihnen eine breite Palette an Premium-Produkten fürs Full Service Restaurant. So könnt ihr eure Küche mit unseren Pommes Frites noch unverwechselbarer und obendrein rentabler gestalten. Wir wollen inspirieren, und zwar mit Produkten, die sich den heutigen Trends anschließen und das Menü des Full Service Restaurant noch einzigartiger machen. Authentisch, rustikal, hausgemacht, rein und natürlich: Mit solchen Produkten entsteht eine liebevoll zubereitete Mahlzeit, die Gäste zu schätzen wissen. Geschmack und Qualität gehen dabei eine gekonnte Symbiose ein, ohne dass ihr Einbußen im Komfort hinnehmen müssen. Wir helfen dabei, die Speisekarte eures Full Service Restaurants mit den passenden Pommes zu vollenden.

Kartoffelprodukte von Aviko: Die Beste Wahl

Für welches Kartoffelrezept ihr euch auch entscheidet, wir garantieren ein großes Geschmackserlebnis und die neusten Trends für euer Full Service Restaurant. Könnt ihr euch nicht entscheiden oder brauchen noch Hilfe bei der Zusammenstellung der Speisekarte für euer Full Service Restaurant­? Dann nehmt unverbindlich Kontakt mit unserem Vertriebsteam auf. Wir beraten euch gern!